Receta de Foodiecooklab
Pancake gigante esponjoso como una nube, preparado con solo 4 ingredientes separando yemas y claras para obtener una textura suave. Se puede cocinar en una sartén antiadherente ligeramente engrasada y tapada; la receta se puede adaptar para obtener varios pancakes más pequeños.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Separa las yemas de las claras.
Paso 2 de 7: A las yemas añade el azúcar, la harina y la leche; mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 de 7: Monta las claras a punto de nieve firme.
Paso 4 de 7: Incorpora las claras montadas a la mezcla de yemas, removiendo de abajo hacia arriba para no bajarlas.
Paso 5 de 7: Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada; cocina el pancake tapado.
Paso 6 de 7: Da la vuelta al pancake cuando la superficie superior esté bien cuajada y termina la cocción.
Paso 7 de 7: Sirve caliente; puedes preparar un pancake gigante o cuatro más pequeños según las preferencias.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción90 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 600 kJ143 kcal | 667 kJ159 kcal |
| Grasas | 5,33 g | 5,92 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,93 g | 2,14 g |
| Carbohidratos | 15,49 g | 17,21 g |
| de los cuales azúcares | 7,1 g | 7,89 g |
| Fibra | 0,26 g | 0,29 g |
| Proteínas | 9,21 g | 10,23 g |
| Sal | 0,09 g | 0,1 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
