Estos pancakes de manzana son sin gluten, sin leche y sin azúcar, perfectos para un desayuno ligero y sabroso. Fáciles y rápidos de preparar, son ideales para quienes siguen una dieta sin gluten o sin lactosa.
Pela y corta en trocitos pequeños una manzana.
En un bol rompe un huevo, añade las 2 cucharadas de mezcla sin gluten, 2 cucharadas de yogur y la pizca de levadura, mezcla bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Añade las manzanas y mezcla bien.
Calienta y engrasa con aceite o mantequilla una sartén antiadherente y pon a fuego medio.
Vierte 2 cucharadas de masa y aplasta ligeramente la superficie.
Cubre con la tapa y deja cocinar unos minutos, dale la vuelta y haz lo mismo.
Sirve caliente con sirope de arce y azúcar glas al gusto.
Sartén antiadherente
Bol
Puedes obtener aproximadamente 4 pancakes de 10 cm de diámetro. Si prefieres, puedes añadir una cucharada de azúcar o miel para endulzar.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 97 |
| Carbohidratos (g) | 14,72 |
| de los cuales azúcares (g) | 6,87 |
| Grasas (g) | 2,41 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibra (g) | 1,36 |
| Sal (g) | 0,11 |
