Magdalenas de naranja

Precalienta el horno en modo estático a 180°C.

Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal usando las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

Añade el aceite en hilo mientras sigues batiendo, luego incorpora el yogur a temperatura ambiente.

Agrega el zumo de naranja y la ralladura, mezclando bien.

Tamiza la harina junto con la levadura e incorpórala a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Rellena los moldes de magdalenas forrados con cápsulas o papel de horno con la masa.

Distribuye las almendras laminadas sobre la superficie de las magdalenas.

Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 25 minutos (comprueba la cocción con un palillo).

Saca del horno y, una vez frías, espolvorea con azúcar glas antes de servir.