En un bol, mezcla los huevos con la leche.
Añade la harina, una pizca de sal y una cucharada de aceite; mezcla hasta obtener una masa lisa.
Deja reposar la masa en el frigorífico.
Mientras tanto, corta la mozzarella para pizza y el jamón en trocitos; añade ambos a la masa junto con el cebollino.
Unta una sartén antiadherente y caliéntala; vierte un cucharón de masa y extiéndela con movimientos circulares.
Cuando la crêpe empiece a despegarse de los bordes, dale la vuelta y deja que se cocine unos segundos por el otro lado.
Sirve calientes, solas o rellenas con verduras de temporada al gusto.
Sartén antiadherente
Bol
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 153,49 |
| Carbohidratos (g) | 17,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,67 |
| Grasas (g) | 5,4 |
| de los cuales saturados (g) | 2,41 |
| Proteínas (g) | 10,04 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,13 |
