Pastel cremoso y fundente de brócoli y patatas, relleno de mozzarella y salmón ahumado. Ideal para quienes quieren aumentar el consumo de verduras sin renunciar al sabor.
Hierve las patatas y los ramilletes de brócoli hasta que estén tiernos.
Machaca las patatas y el brócoli en un bol y añade parmesano, huevo, leche y sal; mezcla bien.
Unta una bandeja con aceite y espolvorea con pan rallado.
Vierte la mitad de la mezcla en la bandeja, distribuye la mozzarella y el salmón ahumado.
Cubre con el resto de la masa, espolvorea con pan rallado y hornea a 200°C durante 20-25 minutos; en los últimos minutos activa el grill para obtener una costra crujiente.
Sirve caliente y disfruta de la cremosidad.
Olla para hervir
Bol grande
Bandeja
Horno con función grill
Pasapurés o tenedor
Italia, Toscana
