Pastel de brócoli y patatas relleno de mozzarella y salmón
Pastel cremoso y fundente de brócoli y patatas, relleno de mozzarella y salmón ahumado. Ideal para quienes quieren aumentar el consumo de verduras sin renunciar al sabor.
Ingredientes
- Ingredientes
- Patatas
3 Unidades3 Unidades - Brócoli romanesco pequeño (ramilletes)
1 Unidad1 Unidad - Parmesano rallado
2 Unidades2 Unidades - Huevo
1 Unidad1 Unidad - Leche
1 Unidad1 Unidad - Salal gusto
- Pan ralladoal gusto
- Aceiteal gusto
- Mozzarella
1 Unidad1 Unidad - Salmón ahumado
100 g100 g
Preparación
- PASO 1 DE 6
Hierve las patatas y los ramilletes de brócoli hasta que estén tiernos.
- PASO 2 DE 6
Machaca las patatas y el brócoli en un bol y añade parmesano, huevo, leche y sal; mezcla bien.
- PASO 3 DE 6
Unta una bandeja con aceite y espolvorea con pan rallado.
- PASO 4 DE 6
Vierte la mitad de la mezcla en la bandeja, distribuye la mozzarella y el salmón ahumado.
- PASO 5 DE 6
Cubre con el resto de la masa, espolvorea con pan rallado y hornea a 200°C durante 20-25 minutos; en los últimos minutos activa el grill para obtener una costra crujiente.
- PASO 6 DE 6
Sirve caliente y disfruta de la cremosidad.
Sugerencias
Olla para hervir
Bol grande
Bandeja
Horno con función grill
Pasapurés o tenedor
Información general
Origen
Italia, Toscana