Piadina rápida con 3 ingredientes (versión pizza)

Name: Piadina rápida con 3 ingredientes (versión pizza)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: null null Ingredientes base; 90 null Tomate triturado; 130 null Harina (00 o del tipo preferido); 15 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Sal

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Categoría: Platos únicos

Receta facilísima y rápida para una piadina/pizza con solo 3 ingredientes básicos: tomate triturado, harina y aceite de oliva virgen extra. Sin lactosa. La masa requiere un breve reposo (al menos 15 minutos). Después de la cocción, dejar reposar la piadina bajo un paño de cocina o una campana para mantener la humedad y la elasticidad.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ingredientes base
Tomate triturado90
Harina (00 o del tipo preferido)130
Aceite de oliva virgen extra15
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 7
En un bol, une la harina con el tomate triturado, el aceite y una pizca de sal.
PASO 2 DE 7
Mezcla hasta obtener una masa homogénea; si es necesario, ajusta la consistencia con muy poca harina o un chorrito de agua.
PASO 3 DE 7
Deja reposar la masa durante al menos 15 minutos.
PASO 4 DE 7
Divide la masa en la forma deseada y estírala con el rodillo hasta el grosor deseado.
PASO 5 DE 7
Cocina la piadina/pizza en una sartén antiadherente bien caliente durante unos minutos por lado (aproximadamente 2-5 minutos por lado, según el grosor), o cuécela en un horno muy caliente hasta que se dore.
PASO 6 DE 7
Después de la cocción, deja reposar la piadina bajo un paño de cocina o bajo una campana para que conserve la humedad, quede elástica y suave.
PASO 7 DE 7
Rellena al gusto y sirve inmediatamente.

Sugerencias

Bol
Rodillo
Sartén antiadherente o horno
Paño de cocina o campana para alimentos

Información general

Más información

Sugerencia: puedes enriquecer antes de la cocción con hierbas aromáticas, orégano o ajo en polvo. Para una versión más parecida a la pizza, añade mozzarella sin lactosa o ingredientes al gusto después de la primera cocción y gratina unos minutos.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	199,45
Carbohidratos (g)	43,74
de los cuales azúcares (g)	2,43
Grasas (g)	0,49
de las cuales saturadas (g)	0,06
Proteínas (g)	6,91
Fibra (g)	1,67

Proteínas
6,91g · 13%
Carbohidratos
43,74g · 85%
Grasas
0,49g · 2%