Un chocolate caliente cremoso y reconfortante, perfecto para una merienda otoñal o invernal. Se prepara sin gluten con leche, maicena y chocolate negro, con edulcorante opcional y nata al gusto.
Vierte la leche o la bebida vegetal en un cazo y añade la maicena, mezclando con unas varillas hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
Pon el cazo a fuego medio y sigue mezclando constantemente hasta que la mezcla espese y alcance una consistencia cremosa.
Apaga el fuego, añade el chocolate negro troceado y mezcla hasta que se derrita por completo. Incorpora el edulcorante si deseas un chocolate más dulce.
Vierte el chocolate caliente en una taza y sírvelo inmediatamente, con o sin nata montada según tu gusto.
Varillas manuales
Se recomienda consumir el chocolate caliente recién preparado. Las sobras pueden conservarse en el frigorífico durante un día y recalentarse mezclando bien.
La receta es naturalmente sin gluten si utilizas ingredientes certificados. Puedes sustituir la leche de vaca por una bebida vegetal y ajustar el dulzor al gusto.
Italia
| Energía (kcal) | 81,68 |
| Carbohidratos (g) | 11,79 |
| de los cuales azúcares (g) | 5,42 |
| Grasas (g) | 3,14 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,28 |
| Proteínas (g) | 1,26 |
| Fibra (g) | 0,7 |
| Sal (g) | 0,09 |
