Una pizza rápida y esponjosa preparada con yogur griego, sin horno y cocinada directamente en la sartén. La masa reposa solamente 10 minutos y se condimenta con tomate triturado, mozzarella y orégano para obtener un resultado delicioso, perfecto cuando se desea una pizza de última hora.
Vierte en un bol el yogur griego, la harina, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Tamiza la levadura instantánea y añádela a la mezcla.
Mezcla todos los ingredientes con una cuchara, luego pasa la masa a la superficie de trabajo y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos. Divídela por la mitad y extiende cada parte formando dos discos del mismo grosor.
Calienta una sartén antiadherente con tapa a fuego alto. Coloca un disco y cocínalo tapado durante unos 4 minutos, hasta que la base esté dorada y la superficie empiece a formar burbujas.
Baja el fuego al mínimo, cubre la superficie con el tomate triturado y el orégano, y luego gira delicadamente la base en la sartén.
Añade la mozzarella y cocina la pizza tapada durante otros 20 minutos a fuego mínimo. Si lo prefieres, añade la mozzarella solamente durante los últimos 5 minutos de cocción.
Repite la cocción con el segundo disco, deja que se enfríe brevemente y sirve las pizzas de yogur bien calientes.
Sartén antiadherente con tapa
Tamiz para la levadura
Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día. Calentar en la sartén antes de servir.
La receta produce dos pizzas individuales. El tomate triturado puede cocinarse y prepararse con antelación; se pueden utilizar otros condimentos al gusto, manteniendo la cocción tapada a f
Italia
| Energía (kcal) | 183,29 |
| Carbohidratos (g) | 23,37 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,37 |
| Grasas (g) | 5,93 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,14 |
| Proteínas (g) | 9,7 |
| Fibra (g) | 1,07 |
| Sal (g) | 0,22 |
