Pizza de yogur en sartén sin horno
Una pizza rápida y esponjosa preparada con yogur griego, sin horno y cocinada directamente en la sartén. La masa reposa solamente 10 minutos y se condimenta con tomate triturado, mozzarella y orégano para obtener un resultado delicioso, perfecto cuando se desea una pizza de última hora.
Ingredientes
- Yogur griego natural
250 g250 g - Harina 0 o 00
230 g230 g - Aceite de oliva virgen extra
6 g6 g - Salal gusto
- Levadura instantánea para preparaciones saladas
6 g6 g - Tomate triturado
150 g150 g - Mozzarella bien escurrida
125 g125 g - Orégano secoal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 7
Vierte en un bol el yogur griego, la harina, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Tamiza la levadura instantánea y añádela a la mezcla.
- PASO 2 DE 7
Mezcla todos los ingredientes con una cuchara, luego pasa la masa a la superficie de trabajo y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- PASO 3 DE 7
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos. Divídela por la mitad y extiende cada parte formando dos discos del mismo grosor.
- PASO 4 DE 7
Calienta una sartén antiadherente con tapa a fuego alto. Coloca un disco y cocínalo tapado durante unos 4 minutos, hasta que la base esté dorada y la superficie empiece a formar burbujas.
- PASO 5 DE 7
Baja el fuego al mínimo, cubre la superficie con el tomate triturado y el orégano, y luego gira delicadamente la base en la sartén.
- PASO 6 DE 7
Añade la mozzarella y cocina la pizza tapada durante otros 20 minutos a fuego mínimo. Si lo prefieres, añade la mozzarella solamente durante los últimos 5 minutos de cocción.
- PASO 7 DE 7
Repite la cocción con el segundo disco, deja que se enfríe brevemente y sirve las pizzas de yogur bien calientes.
Sugerencias
Sartén antiadherente con tapa
Tamiz para la levadura
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día. Calentar en la sartén antes de servir.
Más información
La receta produce dos pizzas individuales. El tomate triturado puede cocinarse y prepararse con antelación; se pueden utilizar otros condimentos al gusto, manteniendo la cocción tapada a f
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 183,29 |
| Carbohidratos (g) | 23,37 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,37 |
| Grasas (g) | 5,93 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,14 |
| Proteínas (g) | 9,7 |
| Fibra (g) | 1,07 |
| Sal (g) | 0,22 |
- Proteínas9,7g · 21%
- Carbohidratos23,37g · 50%
- Grasas5,93g · 29%