En un bol grande, mezcla la ricotta y la harina hasta obtener una masa homogénea.
Forma los ñoquis del tamaño deseado y colócalos sobre una superficie enharinada.
Lleva a ebullición una olla con agua salada y cuece los ñoquis hasta que suban a la superficie.
Escurre los ñoquis y condiméntalos con la salsa al gusto.
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Condiméntalos como prefieras, por ejemplo con una buena salsa de tomate y parmesano.
Italia
| Energía (kcal) | 234,1 |
| Carbohidratos (g) | 39,31 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,84 |
| Grasas (g) | 5,98 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,65 |
| Proteínas (g) | 8,09 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Sal (g) | 0,04 |
