Un primer plato rápido y práctico, cocinado en freidora de aire con tomatitos, ricotta, rúcula y aceitunas. El calor hace que los tomatitos queden tiernos y sabrosos, creando un condimento cremoso y fresco para mezclar con la pasta al dente. Perfecto tanto para tomar recién hecho como frío para un almuerzo de verano.
Lleva a ebullición una olla de agua con sal y, mientras tanto, prepara la cesta de la freidora de aire con los tomatitos.
Añade la ricotta sobre los tomatitos, aliña con aceite, sal y un poco de pimienta, y cocina a 220 °C durante 8 minutos.
Machaca los tomatitos con un tenedor para obtener una salsa cremosa y aromática.
Cuece la pasta al dente, escúrrela y viértela en la cesta con la salsa caliente.
Añade la rúcula y las aceitunas, mezcla bien y sirve enseguida, o deja templar para disfrutarla fría.
Si quieres un sabor más intenso, sustituye la ricotta por la feta y mezcla antes de añadir la pasta.
Freidora de aire
Olla grande
Cuchara de madera
Cesta de la freidora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 1-2 días. Consumir fría o llevar a temperatura ambiente antes de servir; si es necesario, añadir un chorrito de aceite. No congelar.
Receta inspirada en una idea social para un almuerzo rápido: se prepara en pocos minutos, es versátil y se puede servir tanto caliente como fría. La función roast de la freidora de aire ayuda a
Italia
| Energía (kcal) | 175,55 |
| Carbohidratos (g) | 18,21 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,68 |
| Grasas (g) | 8,59 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,32 |
| Proteínas (g) | 6,41 |
| Fibra (g) | 1,24 |
| Sal (g) | 0,46 |
