Este es uno de los platos más buenos que recuerdo de mi infancia. Lo comía siempre en casa de los abuelos. Me recuerda su voz y el olor de su casa. Simple.. mi abuela lo hacía de verdad con poquísimos ingredientes. Y sin embargo estaba riquísimo..
Paso 1 de 5: En una olla preparad el caldo vegetal. Podéis utilizar el cubito o las verduras que tengáis en la nevera.. como zanahoria, cebolla, apio. Mientras tanto, verted el aceite en otra sartén y añadid un diente de ajo.
Paso 2 de 5: Cuando empiece a calentarse, añadid las alubias ya cocidas. Verted un poco de caldo vegetal y dejad hervir a fuego lento durante unos diez minutos.
Paso 3 de 5: En este punto, partid unos espaguetis y añadidlos directamente a las alubias. Cubrid con más caldo. Añadid sal y pimienta al gusto y dejad cocinar con la modalidad del risotto.
Paso 4 de 5: Añadid caldo caliente de vez en cuando y removed hasta que la pasta esté cocida y cremosa.
Paso 5 de 5: En este punto, apagáis el fuego y dejad reposar un poco. Por último, emplatad terminando con un chorrito de aceite en crudo y una buena molienda de pimienta.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
| Valores medios | Por porción228 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3058 kJ731 kcal | 1344 kJ321 kcal |
| Grasas | 3,03 g | 1,33 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,75 g | 0,33 g |
| Carbohidratos | 144,74 g | 63,62 g |
| de los cuales azúcares | 4,87 g | 2,14 g |
| Fibra | 24,14 g | 10,61 g |
| Proteínas | 41,66 g | 18,31 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
