Hoy os traigo un plato que pensé porque el otro día mamá me había dado unas habas ecológicas. Para mí las habas son un pequeño trauma de infancia. Sentada en el sofá pelándolas... algo que me aburría muchísimo. Además, tal y como las preparaba mamá (espaguetis partidos con habas) no me gustaban. De mayor entendí, sin embargo, que podía prepararlas de otra manera y, sobre todo, quitarles la peliculita que tanto me molestaba. Así que hoy preparo mi versión de sopa con habas... cremosa, sabrosa y facilísima.
Paso 1 de 2: Cortad los tomates cherry por la mitad y salteadlos en la sartén con ajo y aceite. Añadid después parte de las habas peladas. Escaldad los tubetti rigati y escurridlos muy al dente sobre los tomates, llevándolos después a cocción como un risotto.
Paso 2 de 2: Cuando esté casi cocido, añadid albahaca fresca y pimienta. Una vez listo, apagáis el fuego y mantecad con parmesano. Emplatad y decorad con las habas crudas restantes... que adoro, aceite y una pizca de guindilla.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche
| Valores medios | Por porción349 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1955 kJ467 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Grasas | 3,69 g | 1,06 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,43 g | 0,41 g |
| Carbohidratos | 82,04 g | 23,54 g |
| de los cuales azúcares | 6,13 g | 1,76 g |
| Fibra | 11,5 g | 3,3 g |
| Proteínas | 23,42 g | 6,72 g |
| Sal | 0,14 g | 0,04 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
