Sopa delicada y nutritiva a base de lentejas rojas y leche de coco, preparada de forma sencilla e ideal como comfort food. El acabado con leche de coco, pimienta y aceite de oliva virgen extra la hace envolvente y sabrosa.
Paso 1 de 6: Picar finamente media cebolla rubia.
Paso 2 de 6: Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una cazuela y pochar la cebolla hasta que esté tierna.
Paso 3 de 6: Añadir las lentejas rojas remojadas y enjuagadas y las dos cucharadas de tomate triturado; mezclar bien.
Paso 4 de 6: Ajustar de sal y cubrir con suficiente agua (unos 800 mL). Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 5 de 6: Incorporar la leche de coco, mezclar y dejar hervir suavemente otros 5 minutos para integrar los sabores.
Paso 6 de 6: Servir la sopa con un chorrito de leche de coco por encima, una pizca de pimienta y un hilo de aceite de oliva en crudo.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Contiene níquel
| Valores medios | Por porción186 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1507 kJ360 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Grasas | 12,72 g | 6,83 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,71 g | 5,75 g |
| Carbohidratos | 43,92 g | 23,58 g |
| de los cuales azúcares | 5,79 g | 3,11 g |
| Fibra | 8,47 g | 4,55 g |
| Proteínas | 17,51 g | 9,4 g |
| Sal | 0,04 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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