Receta de ñoquis de arroz sin gluten y sin lactosa. La masa es sencilla: agua, harina de arroz, aceite y sal. Se pueden hervir y aliñar al gusto o saltear directamente en la sartén con verduras y cocinar hasta la total absorción del líquido.
Paso 1 de 6: En una sartén, llevar el agua a ebullición y añadir la sal.
Paso 2 de 6: Verter de una vez la harina de arroz en la sartén, bajar el fuego y mezclar continuamente hasta que la mezcla quede compacta y se despegue fácilmente de los bordes.
Paso 3 de 6: Verter el aceite sobre la masa y trabajarla ligeramente con las manos hasta obtener una masa lisa y no pegajosa.
Paso 4 de 6: Formar los ñoquis orientales: crear un cilindro de masa y dividirlo con una rasqueta para obtener los ñoquis individuales.
Paso 5 de 6: Llevar a ebullición una olla con agua y echar los ñoquis hasta que se cocinen. Escurrirlos y aliñarlos al gusto o saltarlos directamente en la sartén con las verduras.
Paso 6 de 6: Para el aliño: cortar las zanahorias y saltearlas en la sartén con el aceite, añadiendo las dos tazas de agua, miel y salsa de soja; cocinar hasta que el agua se absorba por completo y mezclar con los ñoquis.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Soja
| Valores medios | Por porción149 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 719 kJ172 kcal | 483 kJ116 kcal |
| Grasas | 0,18 g | 0,12 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,04 g | 0,03 g |
| Carbohidratos | 39,06 g | 26,26 g |
| de los cuales azúcares | 10,7 g | 7,19 g |
| Fibra | 3,53 g | 2,37 g |
| Proteínas | 4,19 g | 2,82 g |
| Sal | 0,67 g | 0,45 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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