Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Der neapolitanische Ragù ist eines der wichtigsten Gerichte der neapolitanischen Küche, berühmt für seine langsame Garzeit und seinen reichen, herzhaften Geschmack. Perfekt zum Würzen von Pasta oder als Hauptgericht!
Schritt 1 von 3: In einem großen Topf die Zwiebel im Öl leicht anschwitzen; die Fleischstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, dann mit dem Wein ablöschen und diesen verdampfen lassen.
Schritt 2 von 3: Sobald der Wein verdampft ist, das Tomatenpüree, einen Esslöffel Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken und eine Prise Zucker hinzufügen. Zugedeckt, aber mit leichtem Spalt, bei niedriger Hitze 4 Stunden garen.
Schritt 3 von 3: Der Ragù ist fertig. Du kannst ihn zum Würzen von Pasta verwenden (jede Art von kurzer Pasta, Ziti, Penne, Paccheri, Fusilli), du kannst Ofennudeln, Sartù di riso oder neapolitanische Lasagne zubereiten. Das Fleisch wird dein zweiter Gang sein.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch · Zu überprüfende Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkanntZu überprüfen
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 608 kJ145 kcal |
| Fett | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,66 g |
| Kohlenhydrate | 2,91 g |
| davon Zucker | 1,53 g |
| Ballaststoffe | 0,42 g |
| Proteine | 9,25 g |
| Salz | 0,44 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
