In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Millegrammi
Ein einfaches und köstliches Nudelgericht auf Basis von Seeteufel und Datterini-Tomaten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Den Seeteufel auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer das Fleisch vom Rückgrat lösen. So werden auch die Gräten entfernt. Dann in Stücke teilen.
Schritt 2 von 5: Einige Petersilienblätter hacken und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 3 von 5: In einer beschichteten Pfanne den Knoblauch in nativem Olivenöl extra anbraten, den Seeteufel hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Den Weißwein dazugeben und, wenn er verdampft ist, die Kirschtomaten hinzufügen.
Schritt 4 von 5: Mit Salz würzen und 15 Minuten mit Deckel garen. Wenn die Sauce fertig ist, den Knoblauch entfernen.
Schritt 5 von 5: In der Zwischenzeit die Pasta kochen und al dente in der Pfanne mit der Sauce abgießen. Etwas Kochwasser hinzufügen und schwenken. Mit einer Portion Petersilie abschließen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Fisch
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion443 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.948 kJ466 kcal | 440 kJ105 kcal |
| Fett | 2,48 g | 0,56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,49 g | 0,11 g |
| Kohlenhydrate | 63,59 g | 14,37 g |
| davon Zucker | 7,17 g | 1,62 g |
| Ballaststoffe | 2,57 g | 0,58 g |
| Proteine | 28,05 g | 6,34 g |
| Salz | 0,04 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
