Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Persaincucina
Ein authentischer Geschmack der Tradition, super cremig und unwiderstehlich.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: In der Küchenmaschine oder in einer Schüssel vermengen wir Mehl, Wasser, Salz und Öl.
Schritt 2 von 8: Wir kneten, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Schritt 3 von 8: Mit Frischhaltefolie abdecken und 30/45 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Schritt 4 von 8: Anschließend den Teig halbieren, den Teiglingen eine kugelförmige Form geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 8: Dann den Teig sehr dünn zuerst mit einem Nudelholz ausrollen und anschließend mit den Fingerknöcheln weiter auseinanderziehen.
Schritt 6 von 8: Das erste Teigblatt auf ein zuvor geöltes Blech legen (ohne Backpapier).
Schritt 7 von 8: Die Crescenza hinzufügen und mit dem zweiten Teigblatt bedecken.
Schritt 8 von 8: Die Löcher machen, mit reichlich Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei maximaler Temperatur 10 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion200 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.827 kJ676 kcal | 1.417 kJ339 kcal |
| Fett | 31,38 g | 15,73 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,61 g | 6,82 g |
| Kohlenhydrate | 71,66 g | 35,92 g |
| davon Zucker | 2,15 g | 1,08 g |
| Ballaststoffe | 2,69 g | 1,35 g |
| Proteine | 28,09 g | 14,08 g |
| Salz | 1,1 g | 0,55 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
