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In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
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Rezept von
Ein frischer und schmackhafter Salat mit Nektarinen, Tropea-Zwiebeln und mariniertem Primo Sale. Perfekt für den Sommer!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Den Primo Sale in Streifen und dann in kleine Würfel von etwa einem halben Zentimeter schneiden.
Schritt 2 von 7: Die Würfel in einen luftdichten Behälter geben und mit Zitronenschale und -saft, nativem Olivenöl extra, frischem Thymian und Minze würzen.
Schritt 3 von 7: Den Behälter verschließen und mindestens 2 Stunden, vorzugsweise 2 bis 5 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4 von 7: Die Nektarinen in Scheiben und die Tropea-Zwiebeln nach dem Schälen in Ringe schneiden.
Schritt 5 von 7: In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelringe sowie eine Prise Salz hinzufügen. Bei hoher Hitze anbraten, dann mit Apfelessig ablöschen und die Hitze reduzieren.
Schritt 6 von 7: Die Nektarinenscheiben in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten garen, bis sie zu karamellisieren beginnen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 7 von 7: Den Salat auf die Teller verteilen, den marinierten Primo Sale hinzufügen und mit frischer Minze dekorieren.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion392 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Fett | 42,83 g | 10,94 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,95 g | 4,33 g |
| Kohlenhydrate | 29,83 g | 7,62 g |
| davon Zucker | 16,64 g | 4,25 g |
| Ballaststoffe | 4,46 g | 1,14 g |
| Proteine | 20,12 g | 5,14 g |
| Salz | 1,21 g | 0,31 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
