Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine frische und schnelle Version der traditionellen apulischen Panzanella, verfeinert mit griechischem Feta, Thunfisch in Öl und getrockneten Tomaten. Ein Gericht ohne Kochen, ideal für leichte und schnelle Mahlzeiten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Die Frisa einweichen: die Gersten-Frisa kurz in kaltes Wasser tauchen, etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, gerade lange genug, um sie weich zu machen, ohne sie zu matschig werden zu lassen.
Schritt 2 von 5: Abtropfen lassen und zerbröseln: die Frisa gut abtropfen lassen und ein paar Minuten ruhen lassen, damit überschüssiges Wasser entfernt wird. Die Frisa direkt in der Schüssel mit den Händen in unregelmäßige Stücke zerbröseln.
Schritt 3 von 5: Thunfisch und Feta hinzufügen: den Thunfisch vom überschüssigen Öl abtropfen lassen und in die Schüssel bröseln. Den Feta in etwa 1 cm große Würfel schneiden und zur Frisa geben.
Schritt 4 von 5: Getrocknete Tomaten und Kapern hinzufügen: die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden, dann zusammen mit den Kapern in die Schüssel geben (falls sie in Salz eingelegt sind, vorher abspülen).
Schritt 5 von 5: Würzen und mischen: einen Schuss natives Olivenöl extra und eine großzügige Prise Oregano hinzufügen. Gut mischen, damit die Frisa die Aromen aufnimmt. Probieren und bei Bedarf vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken, da Feta, Kapern und Thunfisch bereits salzig sind.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Fisch und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion175 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Fett | 17,15 g | 9,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,42 g | 4,81 g |
| Kohlenhydrate | 22,19 g | 12,68 g |
| davon Zucker | 12,11 g | 6,92 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 2,17 g |
| Proteine | 27,49 g | 15,71 g |
| Salz | 0,91 g | 0,52 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
