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Borlotti-Bohnen und Meeressuppe

Borlotti-Bohnen und Meeressuppe

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
10 Min.
Garzeit
50 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Eine cremige und duftende Suppe, die frische Borlotti-Bohnen mit einer Meeresfrüchtemischung verbindet, ein einfaches, aber überraschendes Hauptgericht, perfekt zum Verwöhnen am Tisch.

Zutaten

Portionen
  • Frische bereits ausgelöste borlotti-bohnen300 g
  • Meeresfrüchtemischung (miesmuscheln, venusmuscheln, garnelen, tintenfische, kalmar)300 g
  • Knoblauchzehe1 Einheit
  • Stück chili (optional)1 Einheit
  • Reife kirschtomaten6 Einheiten
  • Frische petersilienach Bedarf
  • Natives olivenöl extranach Bedarf
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
  • Gemüsebrühe oder heißes wassernach Bedarf
Hauptgerichte
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Krebstiere und Weichtiere

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Zubereitung

  1. 1

    Schritt 1 von 6: Die Borlotti-Bohnen in leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe etwa 40 Minuten garen, bis sie weich sind.

  2. 2

    Schritt 2 von 6: In einer anderen Pfanne einen Schuss Öl mit Knoblauch und Chili erhitzen. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und aromatisieren lassen.

  3. 3

    Schritt 3 von 6: Die Meeresfrüchtemischung hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze garen, bis alles gut angebraten und durchgegart ist.

  4. 4

    Schritt 4 von 6: Die gekochten Borlotti-Bohnen mit etwas Kochwasser in die Pfanne mit dem Fisch geben. Vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Schritt 5 von 6: 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

  6. 6

    Schritt 6 von 6: Heiß servieren, mit frischer Petersilie und geröstetem Brot.

  • Nicht für Veganer geeignet
  • Nicht für Vegetarier geeignet
  • Für Pescetarier geeignet
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Enthält Nickel
Berechnet von Tuduu

Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Krebstiere und Weichtiere

Allergene EU-Verordnung 1169/2011

  1. 1GlutenNicht erkannt
  2. 2KrebstiereErkannt
  3. 3EierNicht erkannt
  4. 4FischNicht erkannt
  5. 5ErdnüsseNicht erkannt
  6. 6SojaNicht erkannt
  7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
  8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  9. 9SellerieNicht erkannt
  10. 10SenfNicht erkannt
  11. 11SesamNicht erkannt
  12. 12SulfiteNicht erkannt
  13. 13LupinenNicht erkannt
  14. 14WeichtiereErkannt

Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

Andere Unverträglichkeiten

Nicht erkannt
Milch · Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
Erkannt
Nachtschattengewächse · Tomate

Tipps und Aufbewahrung

Tipps
  • Pfanne
  • Topf
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

Berechnet von Tuduu

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