In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein köstliches italienisches All-in-one-Gericht, perfekt für den Herbst, das den süßen Geschmack des Kürbisses mit Wurst und schmelzendem Mozzarella verbindet.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 5 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: In einer Pfanne die Knoblauchzehen mit etwas Öl und der frischen Chilischote anbraten.
Schritt 2 von 9: Den geputzten und in Stücke geschnittenen Kürbis sowie ein Glas Wasser hinzufügen und zugedeckt garen, bis er weich ist.
Schritt 3 von 9: Mit Salz abschmecken und fast den ganzen Kürbis pürieren, einige Stücke in der Pfanne lassen.
Schritt 4 von 9: Die Wurst ohne Darm hinzufügen, mit Rotwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
Schritt 5 von 9: Den gekochten Reis mit der Kürbiscreme, dem Mozzarella, der Wurst und dem geriebenen Pecorino vermengen.
Schritt 6 von 9: Alle Zutaten gut vermischen und die Masse in eine Auflaufform geben.
Schritt 7 von 9: Die Oberfläche mit Parmigiano bestreuen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° 20 Minuten backen.
Schritt 8 von 9: In den letzten 3-4 Minuten den Grill zuschalten, um die Oberfläche zu bräunen.
Schritt 9 von 9: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte · Zu überprüfende Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkanntZu überprüfen
| Durchschnittswerte | Pro Portion462 g · 1 von 5 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Fett | 33,59 g | 7,27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,55 g | 3,15 g |
| Kohlenhydrate | 87,64 g | 18,97 g |
| davon Zucker | 5,59 g | 1,21 g |
| Ballaststoffe | 1,48 g | 0,32 g |
| Proteine | 32,34 g | 7 g |
| Salz | 1,02 g | 0,22 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
