Herzhafter Käsekuchen mit Käse und Birnen

Zubereitung

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   Schritt 1 von 12: Die beiden Pakete Filoteig ausrollen und kleine Bootchen formen, indem man zwei Blätter zusammen wie eine Ziehharmonika zusammenknüllt.

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   Schritt 2 von 12: Alle Boote auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit der geschmolzenen Butter beträufeln.

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   Schritt 3 von 12: Mit einem Pinsel gut verteilen.

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   Schritt 4 von 12: Den Käse und die Birnen in Scheiben schneiden und dann jede Scheibe halbieren.

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   Schritt 5 von 12: Die halbierten Scheiben abwechselnd zwischen die Falten des Teigs legen.

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   Schritt 6 von 12: In einer Tasse die Eier mit dem Bio-Mandelgetränk verquirlen.

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   Schritt 7 von 12: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

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   Schritt 8 von 12: Die Oberfläche des Kuchens mit der entstandenen Mischung beträufeln und dabei auch einen Pinsel verwenden.

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   Schritt 9 von 12: Mit Mandelgranulat und getrocknetem Thymian bestreuen.

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    Schritt 10 von 12: Bei 180 Grad im bereits heißen Ofen etwa 35/40 Minuten backen.

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    Schritt 11 von 12: Die Oberfläche muss goldbraun sein.

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    Schritt 12 von 12: Sobald sie gebacken ist, kann sie mit etwas Ahornsirup beträufelt werden, für einen intensiveren Geschmack.