Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Köstliche Quinoa-Halbmonde, gefüllt mit Stängelkohl und Käse, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die Quinoa waschen, gut abspülen und zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, Salz und Kurkuma hinzufügen.
Schritt 2 von 7: Die Quinoa bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist, dann in eine Schüssel geben und lauwarm werden lassen.
Schritt 3 von 7: Die Füllung vorbereiten: In einer Pfanne natives Olivenöl extra, Knoblauchpulver und gehackte Chilischote erhitzen, eine Minute aromatisieren lassen, die Stängelkohl hinzufügen, umrühren, mit einem Deckel abdecken und, sobald er etwas zusammengefallen ist, salzen, erneut umrühren und mit Deckel weitergaren, dabei kontrollieren.
Schritt 4 von 7: Sobald er gar ist, ausschalten und beiseitestellen.
Schritt 5 von 7: Eine Menge Quinoa entnehmen, eine Kugel formen, auf ein Stück Backpapier legen und zu einem Kreis ausrollen, entweder mit einem weiteren Stück Backpapier oder mit einem geölten Nudelholz, oder mit den Händen flach drücken.
Schritt 6 von 7: Eine nicht zu dicke Schicht formen, mit der Stängelkohl- und Käsefüllung füllen, mithilfe des Backpapiers zu einem Halbmond schließen und alles auf ein Blech oder eine Backplatte geben, indem das Backpapier direkt angehoben wird.
Schritt 7 von 7: Die Oberfläche mit etwas nativem Olivenöl extra bestreichen und bei 190° 25 Minuten backen. Wenn Sie sie knuspriger mögen, länger backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion225 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.106 kJ264 kcal | 492 kJ117 kcal |
| Fett | 4,88 g | 2,17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,59 g | 0,26 g |
| Kohlenhydrate | 38,39 g | 17,06 g |
| davon Zucker | 7,76 g | 3,45 g |
| Ballaststoffe | 11,12 g | 4,94 g |
| Proteine | 13,32 g | 5,92 g |
| Salz | 0,05 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
