Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Die gefalteten Pizzette sind eine kulinarische Erfindung, die die Köstlichkeit der Pizza mit der Praktikabilität eines leckeren Snacks verbindet. Perfekt für einen Aperitif, ein Buffet oder einen Snack, sind diese Pizzette einfach zuzubereiten und begeistern immer alle Gaumen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 10 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Die gesiebten Mehle in der Küchenmaschine mischen, die in etwas vom Gesamtwasser aufgelöste Hefe hinzufügen und dann das restliche Wasser in einem dünnen Strahl dazugeben.
Schritt 2 von 5: Wenn der Teig zusammengekommen ist, das Salz nach und nach hinzufügen, gut einarbeiten lassen, dann das Öl in einem dünnen Strahl dazugeben und den Teig glatt und elastisch kneten.
Schritt 3 von 5: In einen Behälter geben und etwa 2 Stunden gehen lassen, dabei 3-mal im Abstand von 20 Minuten in der Schüssel dehnen und falten.
Schritt 4 von 5: Den Teig erneut bearbeiten, in Stücke von etwa 160 g teilen, Kugeln formen und erneut gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5 von 5: Anschließend jede Kugel zu einem Kreis ausrollen, mit der gewürzten Tomatensauce füllen und bei 250° etwa 8 Minuten backen, dann den Mozzarella hinzufügen und weitere 5 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion228 g · 1 von 10 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.586 kJ618 kcal | 1.133 kJ271 kcal |
| Fett | 19,69 g | 8,63 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | 3,68 g |
| Kohlenhydrate | 85,39 g | 37,42 g |
| davon Zucker | 3,51 g | 1,54 g |
| Ballaststoffe | 3,86 g | 1,69 g |
| Proteine | 27,06 g | 11,86 g |
| Salz | 1,69 g | 0,74 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
