Rezept von
Eine mehlfreie Version der Piadina, aus hauchdünn geschnittenen Zucchini und Mozzarella, die im Ofen gebacken goldbraune und kompakte Scheiben ergeben, ideal zum Füllen.
Schritt 1 von 6: Die Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 6: Die geschnittenen Zucchini in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl würzen.
Schritt 3 von 6: Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit den Zucchinischeiben kleine Scheiben formen, indem du die Scheiben fächerförmig überlappend anordnest, als wolltest du die Basis einer Piadina formen.
Schritt 4 von 6: Den geriebenen Mozzarella auf jeder Scheibe verteilen; mit Pfeffer würzen und, falls nötig, weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Schritt 5 von 6: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis die Scheiben goldbraun und kompakt sind.
Schritt 6 von 6: Vor dem Füllen oder Falten leicht abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
