Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine cremige Pasta voller Geschmack mit Kartoffeln, Mortadella und Pistazienkörnung.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Die Kartoffeln waschen, schälen und in ziemlich kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 8: Das Gemüse in eine Pfanne mit reichlich nativem Olivenöl geben und 5-10 Minuten anbraten.
Schritt 3 von 8: Die Kartoffeln hinzufügen und bei niedriger Hitze mit Deckel garen, bis die Kartoffeln anfangen zu zerfallen, ohne sie vollständig austrocknen zu lassen (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen). Das dauert etwa 30 Minuten.
Schritt 4 von 8: Die Kartoffeln mit einer Gabelspitze zerdrücken, salzen und beiseitestellen.
Schritt 5 von 8: Einen Topf mit Wasser für die Pasta zum Kochen bringen, und wenn sie gar ist, in die Pfanne mit der Kartoffelcreme geben, etwas Parmesan hinzufügen, Pfeffer nach Geschmack und gut vermengen.
Schritt 6 von 8: Die Mortadella in Würfel schneiden, etwas natives Olivenöl in eine kleine Pfanne geben und nur wenige Sekunden anbraten.
Schritt 7 von 8: Die Pistazien zerstoßen oder mixen, bis eine grobe Körnung entsteht.
Schritt 8 von 8: Die Pasta auf den Teller geben, die Mortadellawürfel darüberlegen und mit der Pistazienkörnung vollenden.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte, Schalenfrüchte und Sellerie
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion318 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Fett | 35,97 g | 11,33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,13 g | 2,56 g |
| Kohlenhydrate | 47,24 g | 14,88 g |
| davon Zucker | 7,33 g | 2,31 g |
| Ballaststoffe | 8,48 g | 2,67 g |
| Proteine | 22,83 g | 7,19 g |
| Salz | 0,48 g | 0,15 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
