وصفة من إعداد Viaggiando Mangiando
اطبخ البطاطس على البخار أو اسلقها ثم اهرسها هرسًا خشنًا. اطبخ الخضار الورقية واعصرها جيدًا. قلّبها في مقلاة مع قليل من الزيت والملح وجوزة الطيب. اطبخ الديك الرومي مع قليل من الزيت والملح والفلفل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. امزج البطاطس والخضار الورقية والديك الرومي ونصف بذور القرع. اسكب الخليط في كوتوت أو في صوانٍ صغيرة مدهونة، اصنع تجويفًا في الوسط واكسر بيضة فوق كل حصة. اخبز على 180°م لمدة 10–12 دقيقة حتى يتماسك البيض لكنه يبقى طريًا. قدّم مع رشة من بذور القرع، وإذا رغبت، مع أشفاغاندا مذابة في زيت فاتر تُضاف نيئة. يمكن استبدال الخضار الورقية بالسبانخ والديك الرومي بالدجاج.
الخطوة 1 من 8: اطبخ البطاطس على البخار أو اسلقها ثم اهرسها هرسًا خشنًا.
الخطوة 2 من 8: اطبخ الخضار الورقية واعصرها جيدًا. قلّبها في مقلاة مع قليل من الزيت والملح وجوزة الطيب.
الخطوة 3 من 8: في مقلاة أخرى، اطبخ الديك الرومي مع قليل من الزيت والملح والفلفل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 4 من 8: في وعاء، امزج البطاطس والخضار الورقية والديك الرومي. أضف نصف بذور القرع.
الخطوة 5 من 8: اسكب الخليط في كوتوت أو في صينية صغيرة مدهونة وسوِّ السطح.
الخطوة 6 من 8: اصنع تجويفًا في الوسط واكسر بيضة فوق كل حصة.
الخطوة 7 من 8: اخبز على 180°م لمدة 10–12 دقيقة حتى يتماسك البيض لكنه يبقى طريًا.
الخطوة 8 من 8: قدّم مع رشة من بذور القرع النيئة، وإن رغبت، مع أشفاغاندا مذابة في ملعقة صغيرة من زيت فاتر وتُضاف نيئة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
