معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
طبق واحد نباتي، لذيذ وملون من البرغل والقرنبيط الروماني والقرع والبندق وزيتون تاخياسكا. مثالي كعشاء خفيف أو غداء محمول أو كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك. يحفظ جيدًا حتى وهو بارد.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: حضّري البرغل باتباع التعليمات على العبوة. بعد أن ينضج صفيه واتركيه جانبًا.
الخطوة 2 من 8: اغسلي القرنبيط الروماني وافصليه إلى زهرات. وقطّعي القرع إلى مكعبات.
الخطوة 3 من 8: سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي القرنبيط الروماني والقرع.
الخطوة 4 من 8: اطهي على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الخضروات طرية ولكن ما تزال مقرمشة.
الخطوة 5 من 8: أضيفي البندق المجروش وزيتون تاخياسكا إلى المقلاة واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك.
الخطوة 6 من 8: أضيفي البرغل المطهو إلى الخضروات في المقلاة واخلطي جيدًا لامتزاج جميع المكوّنات.
الخطوة 7 من 8: اضبطي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وواصلي الطهي 2-3 دقائق أخرى حتى يسخن كل شيء جيدًا.
الخطوة 8 من 8: انقلي البرغل مع القرنبيط الروماني والقرع والبندق والزيتون إلى طبق تقديم وقدّميه ساخنًا أو دافئًا.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة355 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,141 kJ273 kcal | 321 kJ77 kcal |
| الدهون | 15.8 g | 4.45 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.24 g | 0.35 g |
| الكربوهيدرات | 25.67 g | 7.23 g |
| منها سكريات | 6.53 g | 1.84 g |
| الألياف | 8.77 g | 2.47 g |
| البروتينات | 8.95 g | 2.52 g |
| الملح | 0.28 g | 0.08 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
