معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
نسخة منعشة وسريعة من البانزانيلّا البوجلية التقليدية، معززة بجبن فيتا يوناني وتونة بالزيت وطماطم مجففة. وصفة بلا طهي، مثالية لغداء خفيف وسريع.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: انقعي الفريزا: اغْمري فريزا الشعير سريعًا في ماء بارد لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة تقريبًا، فقط لتلين دون أن تصبح طرية جدًا.
الخطوة 2 من 5: صفّي وفتّتي: صفي الفريزا جيدًا واتركيها ترتاح بضع دقائق لإزالة الماء الزائد. فتّتيها باليدين مباشرة في الوعاء إلى قطع غير منتظمة.
الخطوة 3 من 5: أضيفي التونة والفيتا: صفي التونة من الزيت الزائد وفتّتيها في الوعاء. قطّعي جبن الفيتا إلى مكعبات نحو 1 سم وأضيفيه إلى الفريزا.
الخطوة 4 من 5: أضيفي الطماطم المجففة والكبر: صفي الطماطم المجففة وقطّعيها إلى شرائح، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع الكبر (إذا كان مملحًا فاشطفيه أولًا).
الخطوة 5 من 5: تبّلي وامزجي: أضيفي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة سخية من الأوريغانو. اخلطي جيدًا كي تمتص الفريزا النكهات. تذوّقي، وإذا لزم الأمر عدّلي الملح والفلفل بحذر مع مراعاة ملوحة الفيتا والكبر والتونة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والسمك والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة175 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| الدهون | 17.15 g | 9.8 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.42 g | 4.81 g |
| الكربوهيدرات | 22.19 g | 12.68 g |
| منها سكريات | 12.11 g | 6.92 g |
| الألياف | 3.8 g | 2.17 g |
| البروتينات | 27.49 g | 15.71 g |
| الملح | 0.91 g | 0.52 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
