معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
الراجو النابوليتاني أحد أهم أطباق المطبخ النابولي، وهو مشهور بطهوه البطيء ونكهته الغنية واللذيذة. مثالي لتتبيل المعكرونة أو كطبق رئيسي ثانٍ!
الخطوة 1 من 3: في قدر كبير حمّري البصل قليلاً في الزيت؛ أضيفي قطع اللحم وقلّبيها من جميع الجوانب، ثم أضيفي النبيذ واتركيه يتبخر.
الخطوة 2 من 3: عندما يتبخر النبيذ أضيفي صلصة الطماطم وملعقة من معجون الطماطم وقليلاً من الماء. اضبطي الملح وأضيفي رشة سكر. غطي مع ترك فتحة صغيرة واطهي على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
الخطوة 3 من 3: الراجو جاهز. يمكنك استخدامه لتتبيل المعكرونة (أي شكل من أشكال المعكرونة القصيرة، زِتي، بنّه، باكيري، فيوزيلي)، ويمكنكم تحضير المعكرونة بالفرن، أو السارتو بالأرز أو اللازانيا النابوليتانية. أما اللحم فسيكون الطبق الثاني.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمك · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنهقيد التحقق
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 608 kJ145 kcal |
| الدهون | 10.5 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.66 g |
| الكربوهيدرات | 2.91 g |
| منها سكريات | 1.53 g |
| الألياف | 0.42 g |
| البروتينات | 9.25 g |
| الملح | 0.44 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
