بالتعاون مع
برعاية
معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Persaincucina
نكهة أصيلة من التقاليد، كريمية جدًا ولا تُقاوم.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في العجانة أو في وعاء نخلط الدقيق والماء والملح والزيت.
الخطوة 2 من 8: نعجن حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
الخطوة 3 من 8: نغطيه بالبلاستيك ونتركه يرتاح 30/45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4 من 8: بعد ذلك نقسم العجين إلى قسمين، ونشكّل كرات العجين بشكل كروي ونتركها ترتاح 30 دقيقة أخرى.
الخطوة 5 من 8: في هذه المرحلة نفرد العجين بشكل رقيق جدًا أولًا بمساعدة الشوبك، ثم باستخدام مفاصل اليدين.
الخطوة 6 من 8: نضع الطبقة الأولى على صينية مدهونة بالزيت مسبقًا (من دون ورق خبز).
الخطوة 7 من 8: نضيف الكرسنسا ونغطي بالطبقة الثانية.
الخطوة 8 من 8: نصنع الثقوب، وندهن بكمية وفيرة من الزيت ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة200 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,827 kJ676 kcal | 1,417 kJ339 kcal |
| الدهون | 31.38 g | 15.73 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 13.61 g | 6.82 g |
| الكربوهيدرات | 71.66 g | 35.92 g |
| منها سكريات | 2.15 g | 1.08 g |
| الألياف | 2.69 g | 1.35 g |
| البروتينات | 28.09 g | 14.08 g |
| الملح | 1.1 g | 0.55 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
