معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد MescolaBene
قد تكون هذه فكرة غداء سريعة ولذيذة ومغذية حقاً! مثالية إذا كانت لديكم خضار متبقية في الثلاجة. هي وجبة متكاملة ومناسبة للجميع. ويمكن اعتبارها أيضاً بروشيتا كمقبلات إذا قُدمت بكميات قليلة. لنرَ معاً كيف نحضّر هذه الشريحة بالبروكلي والفيتا والجوز.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 3: طهيتُ البروكلي في المقلاة مع قليل من الزيت وفصّ ثوم. أضفتُ الملح والفلفل. عندما أصبح طرياً أطفأت النار وهرسته قليلاً بالشوكة.
الخطوة 2 من 3: على جانب آخر حمّصتُ شرائح من الخبز بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. بعد أن أصبحت مقرمشة وضعتُ البروكلي مع الاستمرار في هرسه قليلاً لإعطاء تأثير أكثر كريمية.
الخطوة 3 من 3: فتّتُّ جبنة الفيتا وأضفتُ الجوز المفروم. أنهيتُ برشة زيت وطحن آخر للفلفل. ولمزيد من التحمير يمكن وضع الشريحة المخبوزة دقيقتين أو ثلاثاً تحت الشواية.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة210 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,107 kJ265 kcal | 527 kJ126 kcal |
| الدهون | 11 g | 5.24 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.95 g | 0.45 g |
| الكربوهيدرات | 29.76 g | 14.17 g |
| منها سكريات | 6.34 g | 3.02 g |
| الألياف | 7.22 g | 3.44 g |
| البروتينات | 10.06 g | 4.79 g |
| الملح | 0.25 g | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
