معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
حمص بالقرع والماكريل: وصفة سهلة وسريعة، خالية من الغلوتين واللاكتوز. طبق متكامل مغذٍ ولذيذ، مثالي كمقبلات أو كطبق رئيسي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: سخني القلاية الهوائية مسبقًا على 180°م.
الخطوة 2 من 8: قطّعي القرع إلى مكعبات واغسليه جيدًا.
الخطوة 3 من 8: في وعاء، تبّلي مكعبات القرع بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح وإكليل الجبل، مع التحريك جيدًا لتوزيع البهارات.
الخطوة 4 من 8: اطهي القرع المتبل في القلاية الهوائية المسخنة مسبقًا على 180°م لمدة نحو 20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلًا.
الخطوة 5 من 8: في هذه الأثناء حضّري الحمص: اخلطي الحمص المطبوخ مع زيت الزيتون البكر الممتاز والبهارات المختارة حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
الخطوة 6 من 8: ركّبي الطبق: افردي طبقة سخية من الحمص في قاع الطبق، ثم ضعي فوقها شرائح الماكريل المشوي ومكعبات القرع المشوي.
الخطوة 7 من 8: أكملي برشة من الفلفل الطازج، وإذا رغبتِ فقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 8 من 8: قدّمي فورًا واستمتعي بمزيج النكهات والقوام.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمك
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة310 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,309 kJ552 kcal | 745 kJ178 kcal |
| الدهون | 21.86 g | 7.05 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.81 g | 1.23 g |
| الكربوهيدرات | 51.21 g | 16.52 g |
| منها سكريات | 7.72 g | 2.49 g |
| الألياف | 11.1 g | 3.58 g |
| البروتينات | 36.83 g | 11.88 g |
| الملح | 0.19 g | 0.06 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
