معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
نسخة نباتية منزلية من الهوت دوغ: سجق أساسه الفاصوليا الحمراء، بسيط وسريع ولذيذ. الوصفة الأصلية تستخدم مكونات قليلة وتقترح طبخًا مزدوجًا (مقلاة هوائية ثم مقلاة مع الصلصات).
الخطوة 1 من 6: في وعاء، اهرسي أو اخلطي الفاصوليا الحمراء المغسولة جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
الخطوة 2 من 6: أضيفي دقيق الأرز والماء، وإذا رغبتِ، البابريكا والملح. اخلطي حتى تحصلي على خليط قابل للتشكيل؛ واضبطي القوام بإضافة قليل من الماء عند الحاجة.
الخطوة 3 من 6: شكّلي قطعتين على هيئة "سجق" بيديك.
الخطوة 4 من 6: الطهي الأول: اطهي السجق في المقلاة الهوائية على 200°م لمدة 13 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5 من 6: لإعادة الترطيب وإضافة النكهة: في مقلاة ساخنة اسكبي الصلصات المفضلة (مثل BeeBeeQ وSalsa Rosa Sriracha) ممزوجة بقليل من الماء (حوالي 70 غ) أو استخدمي الماء فقط؛ أضيفي السجق واطهي على نار عالية لمدة 4-5 دقائق حتى يمتص الماء ويصبح السجق طريًا وعصيريًا.
الخطوة 6 من 6: اقطعي خبز الهوت دوغ، واحشِه بالأعشاب المشوحة أو الخس، وأضيفي السجق وشريحة من جبن Cheddar. قدّميه ساخنًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
