وصفة من إعداد
خبز غني ولذيذ، مثالي لمرافقة الوجبات أو لتحضير شطائر شهية.
الخطوة 1 من 9: أذيبي 150 غ من العجين المخمر في 400 غ من الماء مع ملعقة صغيرة من العسل.
الخطوة 2 من 9: أضيفي 600 غ من دقيق Bolero واعجني جيدًا، مع إضافة الملح قرب النهاية.
الخطوة 3 من 9: اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة.
الخطوة 4 من 9: قومي بعملية الفرد الطبقي مع إدخال 150 غ من الجوز المفروم خشنًا.
الخطوة 5 من 9: أغلقي العجين على شكل رسالة واعملي 3 جولات من الطي كل 30 دقيقة، مع تركه يختمر حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة 6 من 9: شكّلي الرغيف على سطح مرشوش بالدقيق وضعيه في سلة الخبز والجانب الأملس إلى الأسفل لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة 7 من 9: سخّني الفرن مسبقًا على أعلى درجة مع وضع قدر من الحديد الزهر بداخله.
الخطوة 8 من 9: عندما يسخن القدر، ضعي الرغيف مقلوبًا على ورقة خبز، غطيه واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 9 من 9: واصلي الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى من دون غطاء على 220 درجة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 1,463 kJ350 kcal |
| الدهون | 12.07 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.01 g |
| الكربوهيدرات | 51.74 g |
| منها سكريات | 2.08 g |
| الألياف | 2.97 g |
| البروتينات | 11.06 g |
| الملح | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
