معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
خبز بيادين لذيذ محضّر بدقيق الحمص والزبادي اليوناني، ومحشو بالريكوتا والخوخ المشوح بالزبدة والعسل والجرانولا المقرمشة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: في وعاء، اخلطي دقيق الحمص ودقيق الأرز أو الذرة والملح والزبادي اليوناني.
الخطوة 2 من 7: أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز وامزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
الخطوة 3 من 7: إذا لزم الأمر، أضيفي الماء تدريجيا لتليين العجينة.
الخطوة 4 من 7: قسّمي العجينة إلى حصص وافردي كل حصة على شكل خبز بيادين.
الخطوة 5 من 7: اطهي أقراص البيادين في مقلاة غير لاصقة ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
الخطوة 6 من 7: احشي البيادين بالريكوتا والخوخ المشوح بالزبدة والعسل والجرانولا المقرمشة.
الخطوة 7 من 7: قدّمي البيادين المحشوة فورًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة108 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,207 kJ289 kcal | 1,118 kJ267 kcal |
| الدهون | 8.06 g | 7.46 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.66 g | 2.46 g |
| الكربوهيدرات | 42.54 g | 39.39 g |
| منها سكريات | 2.01 g | 1.86 g |
| الألياف | 4.62 g | 4.28 g |
| البروتينات | 11.82 g | 10.94 g |
| الملح | 0.23 g | 0.21 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
