معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
فوكاتشا سريعة ولذيذة غنية بالبصل والسبك، مثالية لغداء أو عشاء.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: قطّعي البصل إلى شرائح وضعيه في الماء لتصفيته.
الخطوة 2 من 5: في هذه الأثناء، حضّري عجينة من الماء والدقيق والملح والزيت والخميرة؛ ستحتاجين إلى وعاء لأن العجين لين.
الخطوة 3 من 5: بطّني قالبين قطر كل منهما 22 سم أو صينية كبيرة بورق الخبز، وضعي البصل فوقها مع قليل من الزيت ثم العجين بملعقة فوقه، وسوّي السطح وأضيفي مزيدًا من الزيت.
الخطوة 4 من 5: اخبزي في فرن مسخّن مسبقًا إلى 180° لمدة نحو 30 دقيقة.
الخطوة 5 من 5: أخرجيها من الفرن، واقلبي الفوكاتشا، واحشيها بالموزاريلا والسبك، ثم أعيديها إلى الجزء العلوي من الفرن لتحميرها لمدة 5-10 دقائق حسب الرغبة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة248 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,631 kJ390 kcal | 658 kJ157 kcal |
| الدهون | 6.89 g | 2.78 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.02 g | 0.41 g |
| الكربوهيدرات | 71.65 g | 28.89 g |
| منها سكريات | 9.45 g | 3.81 g |
| الألياف | 3.72 g | 1.5 g |
| البروتينات | 11.48 g | 4.63 g |
| الملح | 1.24 g | 0.5 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
