معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
مرحباً جميعاً! أقدّم لكم اليوم وصفة مالحة جميلة: فطيرة من عجينة الباف باستري محشوة بكريمة الحمص ومزيّنة بزهرة من البطاطس المقطعة رفيعاً. لتحضيرها نحتاج فعلاً إلى عشر دقائق فقط، وهي سهلة جداً لكنها لذيذة جداً أيضاً! تصلح ممتازة كمقبلات، أو لإنقاذ العشاء، أو كطبق ثانٍ، أو كوجبة كاملة، وبما أنها لا تحتوي على لحم أو مشتقاته فهي مثالية أيضاً لمن يتبعون نظاماً نباتياً أو نباتياً صرفاً. جرّبوها، أنا متأكدة أنها ستعجبكم!!!
الخطوة 1 من 8: أولاً، نقشّر البطاطس وبمساعدة مندولين أو سكين نقطعها إلى شرائح رفيعة جداً. نضع البطاطس المقطعة في وعاء مع ماء بارد.
الخطوة 2 من 8: نصفّي الحمص المعلب من مائه ونضعه في وعاء الخلاط البلاستيكي.
الخطوة 3 من 8: نضيف نحو 20/30 مل من الماء، ورشة زيت، قليلاً من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من معجون الطماطم. نخلط كل شيء حتى نحصل على كريمة جميلة.
الخطوة 4 من 8: الآن، نصفي البطاطس من الماء ونُجففها جيداً بمساعدة ورق ماص.
الخطوة 5 من 8: نفتح لفافة عجينة الباف باستري ونضعها في قالب فطيرة بقطر نحو 22/24 سم
الخطوة 6 من 8: على القاعدة، نسكب كريمة الحمص ثم نرتب البطاطس بشكل حلزوني. نُكمل برشة زيت وملح وفلفل وإكليل الجبل المفروم.
الخطوة 7 من 8: نغلق حواف العجينة ونقصّ ورق الخبز الزائد.
الخطوة 8 من 8: ندخلها إلى فرن ساخن مُسخَّن مسبقاً على 200 درجة لمدة نحو 25/30 دقيقة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 495 kJ118 kcal |
| الدهون | 3.51 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.78 g |
| الكربوهيدرات | 18.42 g |
| منها سكريات | 0.81 g |
| الألياف | 2.98 g |
| البروتينات | 2.94 g |
| الملح | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
