وصفة من إعداد
فطيرة مالحة تقليدية من التراث الليغوري، مثالية لغداء أو عشاء شهي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 11: اخلطي الدقيق مع الماء المملح والزيت حتى تحصلي على عجينة مرنة.
الخطوة 2 من 11: اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3 من 11: قطعي السلق إلى شرائط وتبّلي القريشة بالبارميزان والفلفل.
الخطوة 4 من 11: قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي رقيقتين رفيعتين.
الخطوة 5 من 11: ادهنيهما وضعي الرقيقتين في صينية، مع ترك الحواف تبرز وثقبيها بالشوكة.
الخطوة 6 من 11: املئي الصينية بالسلق النيئ على دفعات، مع تتبيل كل مرة بالزيت، والمردقوش، والملح الخشن، والدقيق.
الخطوة 7 من 11: أضيفي فتات الخبز والبارميزان على السطح وامزجي الكل برفق.
الخطوة 8 من 11: غطّي بكريمة القريشة وضعي فوقها الرقاقتين الأخريين المدهونتين مع لف الحواف.
الخطوة 9 من 11: اعملي ثقبًا صغيرًا على جانب الفطيرة وأدخليها إلى الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 10 من 11: اتركي الفطيرة تبرد مغطاة بقطعة قماش.
الخطوة 11 من 11: قدمي فطيرة السلق الجينوية مع نبيذ أبيض ليغوري ممتاز.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة255 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,982 kJ474 kcal | 777 kJ186 kcal |
| الدهون | 26.9 g | 10.55 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.87 g | 3.48 g |
| الكربوهيدرات | 44.01 g | 17.26 g |
| منها سكريات | 4.39 g | 1.72 g |
| الألياف | 3.24 g | 1.27 g |
| البروتينات | 15.91 g | 6.24 g |
| الملح | 0.31 g | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
