مِلفيَوي السلق وخبز المازة

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 14: اطهو السلق في القليل من الماء لبضع دقائق.

2. 2

   الخطوة 2 من 14: اعصروه جيدًا باستخدام هراسة البطاطس.

3. 3

   الخطوة 3 من 14: شوّحوا السلق في المقلاة مع فص ثوم ورشة من الزيت. وإذا لزم الأمر، فرموا الأوراق قليلًا.

4. 4

   الخطوة 4 من 14: اتركوه يبرد قليلًا وحضّروا الحشوة بضمّ السلق إلى الجريش الطري، وشرائح الطماطم المجففة المحفوظة في الزيت، والبيض.

5. 5

   الخطوة 5 من 14: عدّلوا الملح والفلفل.

6. 6

   الخطوة 6 من 14: اخلطوا الكل حتى تحصلوا على خليط أملس.

7. 7

   الخطوة 7 من 14: ادهنوا صينية فرن من جميع الجوانب.

8. 8

   الخطوة 8 من 14: يجب أن تكون الصينية تقريبًا بنفس حجم شريحة خبز المازة.

9. 9

   الخطوة 9 من 14: واصلوا بترطيب شرائح خبز المازة قليلًا قليلًا، محاولين تبطين الصينية كلها حتى باستخدام القطع المكسورة. لن تحتاجوا إلى كل الشرائح الموجودة في العبوة.

10. 10

    الخطوة 10 من 14: افردوا طبقة أولى من الحشوة في القاع.

11. 11

    الخطوة 11 من 14: غطّوا بورقة مبللة وواصلوا عمل الطبقات حتى انتهاء الخليط.

12. 12

    الخطوة 12 من 14: في النهاية ينبغي أن تظهر ثلاث طبقات.

13. 13

    الخطوة 13 من 14: أنهِوا بالورقة الأخيرة وأغلقوا الفطيرة بطيّ الحواف.

14. 14

    الخطوة 14 من 14: ادهنوا جيدًا وأدخلوها الفرن على 175 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.