معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
فطيرة مالحة شهية أساسها اليقطين والموزاريلا، مثالية لكل مناسبة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: سخّني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة (حرارة علوية وسفلية).
الخطوة 2 من 9: نظفي اليقطين، وازني 650 غرامًا وقطعيه إلى قطع. اطهيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يلين.
الخطوة 3 من 9: اهرسي اليقطين بالشوكة حتى يصبح مهروسًا، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور، وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4 من 9: في وعاء، اخلطي الدقيق وزيت الزيتون والماء والملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 5 من 9: قسّمي العجينة إلى قسمين ثم إلى قرصين إضافيين.
الخطوة 6 من 9: افردي أحد القرصين للقاعدة والآخر لتغطية الفطيرة.
الخطوة 7 من 9: بطّني صينية بورق الخبز وافردي القرص الأول، ثم احشيه بمهروس اليقطين وشرائح الموزاريلا.
الخطوة 8 من 9: غطّي بالقرص الثاني، وأحكمي إغلاق الحواف وادهني السطح بزيت الزيتون.
الخطوة 9 من 9: اطهي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة373 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,520 kJ841 kcal | 944 kJ226 kcal |
| الدهون | 35.73 g | 9.58 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 10 g | 2.68 g |
| الكربوهيدرات | 109.4 g | 29.33 g |
| منها سكريات | 7.27 g | 1.95 g |
| الألياف | 3.84 g | 1.03 g |
| البروتينات | 26.86 g | 7.2 g |
| الملح | 1.83 g | 0.49 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
