وصفة من إعداد Annamariachef2.0
أرغفة صغيرة شديدة الطراوة دون حليب ومشتقاته، مثالية للفطور أو للوجبة الخفيفة. ممتازة مع المربى أو الحشوات المالحة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 15 حصة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: أذيبي خميرة الخبز الطازجة في الماء.
الخطوة 2 من 5: اجمعي جميع المكونات في وعاء واحد لتحصلي على عجينة لزجة. انثري ملعقة مستوية من دقيق 00 على السطح واتركيها تختمر لمدة 4 ساعات.
الخطوة 3 من 5: بعد التخمير، انثري المزيد من الدقيق على سطح العمل، قسّمي العجينة إلى جزأين، اعجنيها قليلًا مع الدقيق، افرديها برفق وشكّلي الأرغفة الصغيرة بالشكل المرغوب.
الخطوة 4 من 5: قبل إدخالها إلى الفرن، ادهني السطح بزيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 5 من 5: اخبزيها في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 190°م لمدة 15-20 دقيقة، بحسب الفرن.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة44 غ · 1 من 15 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 577 kJ138 kcal | 1,322 kJ316 kcal |
| الدهون | 3.26 g | 7.46 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.52 g | 1.19 g |
| الكربوهيدرات | 24.02 g | 55 g |
| منها سكريات | 0.54 g | 1.24 g |
| الألياف | 0.78 g | 1.78 g |
| البروتينات | 4.27 g | 9.78 g |
| الملح | 0.01 g | 0.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
