以鹰嘴豆粉制作的纯素无麸质鸡块食谱：简单易做、用途多样（鸡块、炸肉排、丸子、肉条），是增加豆类摄入的肉类替代品。
| 平均值 | 每份30 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 456 kJ109 kcal | 1,519 kJ363 kcal |
| 脂肪 | 1.47 g | 4.9 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.19 g | 0.63 g |
| 碳水化合物 | 16.29 g | 54.3 g |
| 其中糖 | 1.11 g | 3.7 g |
| 膳食纤维 | 4.14 g | 13.8 g |
| 蛋白质 | 6.54 g | 21.8 g |
| 盐 | 0 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 将水倒入平底锅中煮沸。
第 2 步，共 7 步: 水沸腾后，加入特级初榨橄榄油、盐、红椒粉和全部鹰嘴豆粉，一次性倒入。
第 3 步，共 7 步: 用木勺或打蛋器用力搅拌，并保持平底锅在火上，直到混合物开始从锅边分离。
第 4 步，共 7 步: 离火并让混合物稍微放凉。
第 5 步，共 7 步: 用湿手将其塑形成想要的形状：鸡块、炸肉排、丸子或肉条。
第 6 步，共 7 步: 在热油中炸至金黄，或者放入烤箱（200°C）烤约10-15分钟，中途翻面；如果不油炸，则在配方中使用15克油，以免成品过干。
第 7 步，共 7 步: 趁热食用，可搭配喜欢的酱汁。
计算灰色表示：未检测到
概括： 含镍
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
