Foodie CookLab
探索豌豆饼的正宗风味：豌豆与豆腐和精选香料的美味融合。现在就试试这道独特的意大利菜！
在小锅里加入豌豆和用葱段炒香的底料，再加入能没过其2/3的水，放盐，煮约20分钟（或直到几乎完全熟透）。
15分钟后加入一块捏碎的豆腐和酱油。
用手持搅拌棒打碎，但不要打成太细的泥状（锅里剩余的水应远少于一半）。
加入香料和淀粉，静置面糊。如果仍然太稀，再加入一些淀粉或面包屑。
冷却后取一部分面团，略压平，裹上玉米面粉（无麸质版本），放在铺有烘焙纸的烤盘上，或放入空气炸锅中，同样垫上烘焙纸。
空气炸锅180°烤约15分钟，烤箱200°烤约17分钟。
稍微放凉后即可按喜好食用，例如配上沙拉和番茄。
Italia, Emilia Romagna
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| 能量（千卡） | 102.74 |
| 碳水化合物（克） | 15.14 |
| 其中糖（克） | 2.44 |
| 脂肪（克） | 1.81 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.06 |
| 蛋白质（克） | 5.98 |
| 膳食纤维（克） | 2.71 |
| 盐（克） | 0.25 |