在一个碗里倒入面粉、酵母和糖；混合后，慢慢加入温水和盐。
继续搅拌，并加入特级初榨橄榄油。
进行几次快速折叠，盖上保鲜膜和厨房布，发酵约4小时。
面团会很黏：这是正常的。
时间到了后，在手上抹少许油，取出每份面团（每份约90克），直接用指腹摊在铺有烘焙纸的烤盘上；如需要，可撒上一些粗粒小麦粉。
让小披萨静置10分钟，然后用加了油、牛至和盐的番茄泥调味；放入预热至200°C的热风烤箱烘烤10-15分钟。
把小披萨取出，再淋少许油，加入切丁马苏里拉奶酪；再放回烤箱烤5分钟，直到奶酪融化。
碗
保鲜膜
厨房布
烤盘
烘焙纸
原始食谱发布于 Instagram，账号为 @midivertoacucinare。参考时间：发酵约4小时；总烘烤时间约15-20分钟。变化：可按喜好添加馅料。
Italia
| 能量 (千卡) | 207.56 |
| 碳水化合物 (g) | 33.06 |
| 其中糖分 (g) | 3.2 |
| 脂肪 (g) | 4.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.52 |
| 蛋白质 (g) | 9.47 |
| 纤维 (g) | 1.62 |
| 促销 | 0.59 |
