巧克力豆小面包配能多益

先将温牛奶、糖和捏碎的酵母混合，直到糖和酵母完全溶解。

加入鸡蛋并搅拌。

加入香草香精和面粉；先用勺子搅拌，再用手揉匀。

当面团开始成团时加入盐。

揉面几分钟后，加入软化黄油并继续用手揉匀使其融合。

当黄油被吸收后，用厨房布盖住面团，让其静置15-20分钟（此时面团会略粗糙且黏手）。

做几次折叠，然后整理成一个面团球。

放在温暖干燥处发酵约两小时，直到体积翻倍（或更多）。

取出面团，排气后放在操作台上用手摊开。

加入巧克力豆，折叠使其均匀分布，再次整理成团。

将面团分成40-50克的小份并搓成圆球。

把圆球放入玛芬模中，再静置约一小时。

用鸡蛋和牛奶的混合液刷表面。

将静态烤箱预热至175°C，烘烤约15-18分钟（如果上色过深，最后几分钟用铝箔覆盖）。

出炉后立刻刷一层牛奶，待第一层被吸收后再刷第二层，以获得光亮表面。

完全冷却后，用刀尖在面包表面戳孔，再用裱花袋填入能多益。