在碗中倒入面粉和酵母，边搅拌边少量加入水。
最后加入橄榄油和盐。
先在碗中揉面，再到工作台上继续揉几分钟。
将面团放入盖上保鲜膜的碗中发酵至两倍大。
取出面团，分成8份，揉成小面团；静置发酵半小时。
同时将土豆切成非常薄的片并擦干。
用手把小面团压开，拉成长形。
铺上土豆、迷迭香、一撮盐和少许油调味。
在空气炸锅中190度烤12分钟，或者放入预热至200度的烤箱烤20分钟。
烹饪时无需翻转披萨饼。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 227.45 |
| 碳水化合物（克） | 49.51 |
| 其中糖（克） | 1.26 |
| 脂肪（克） | 0.65 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.08 |
| 蛋白质（克） | 7.86 |
| 膳食纤维（克） | 2.37 |
| 盐（克） | 0.54 |
