把一颗土豆煮熟并压碎。
将压碎的土豆与面粉、牛奶、细盐、油（1汤匙）和速发酵粉混合。
揉成面团并分成4份。
用擀面杖把每份轻轻压扁，并做出小面包特有的4个孔洞（用手指或汤勺柄）。
在表面刷油，撒上粗盐和迷迭香。
放在已经抹油并加热的平底锅上煎熟。
平底锅
擀面杖
可搭配奶酪、冷切肉或蔬菜。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 160.39 |
| 碳水化合物（克） | 35.2 |
| 其中糖（克） | 1.72 |
| 脂肪（克） | 0.33 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.07 |
| 蛋白质（克） | 5.62 |
| 膳食纤维（克） | 1.51 |
| 盐（克） | 0.17 |
