将洋葱切好，在平底锅中用橄榄油和盐大火翻炒。
洋葱变软后，加入一杯水和红糖。
将土豆切成很小的丁，并在平底锅中加入两杯水翻炒。
如果水分收干，就再加一杯，直到土豆变软。
用油、盐、黑胡椒、红椒粉和蒜粉给土豆调味，加入一半的帕玛森芝士。
将酥皮擀开，并用叉子在表面扎孔。
在底部铺上焦糖洋葱、芝士和土豆。
将酥皮边缘折回并用蛋黄刷一遍。
撒上剩余的帕玛森芝士。
放入180°C的烤箱烘烤20-25分钟。
灵感：@ilmiopiattoacolori
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 146.03 |
| 碳水化合物（克） | 15.46 |
| 其中糖（克） | 5.27 |
| 脂肪（克） | 6.22 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.85 |
| 蛋白质（克） | 7.52 |
| 膳食纤维（克） | 1.25 |
| 盐（克） | 0.33 |
