清洗朝鲜蓟，切成薄片，放入冷水和柠檬中，防止变黑。
将朝鲜蓟与油和一瓣大蒜一起放入平底锅中，煮15-20分钟。
把土豆切成小块，与少许油一起在平底锅中煎煮15-20分钟，加入盐、胡椒和迷迭香。
在碗中打散鸡蛋，加入盐、胡椒、斯特拉奇诺奶酪、朝鲜蓟和磨碎的帕尔马干酪。
取一张酥皮，扎孔后加入面包屑和卡波火腿。
倒入鸡蛋混合物，再加入剩余的朝鲜蓟、斯特拉奇诺奶酪和土豆。
表面撒上一些帕尔马干酪、面包屑，并淋少许油。
放入预热的热风烤箱，以180度烘烤35-40分钟。最后5分钟开启上火烤架。
非常适合提前准备，如果有剩余，也可以带去办公室当便当。
最后5分钟开启烤架，可获得完美上色。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 136.97 |
| 碳水化合物（克） | 9.77 |
| 其中糖（克） | 1.46 |
| 脂肪（克） | 7.27 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.42 |
| 蛋白质（克） | 7.55 |
| 膳食纤维（克） | 2.2 |
| 盐（克） | 0.27 |
